Rollade gemaakt van spaans varkensvlees van het duroc ras. Dit vlees kenmerkt zich door het inmusculaire vet wat smelt bij het braden en een smakelijk en sappig effect heeft. Zeer geschikt om te braden.

Bereidingsadvies

vlees half uur voor gebruik uit de koelkast halen. Oven voorverwarmen op 180C. Boter smelten en aanbraden in de pan. Daarna 25-35 minuten zachtjes braden / kern 68°C in de oven op 160C