Picanha steak wordt gesneden van het staartstuk. Dit stukje rundvlees van de Amerikaanse Black Angus is zo mals dat het kan gebakken worden als een biefstuk. Door het randje vet heeft deze steak nog meer smaak.
Gewicht 150 gram geschikt voor een persoon.
Bereidingsadvies
Vlees half uur voor gebruik uit de koelkast halen. 6-8 minuten bakken of aanbraden en 6-8 min in de oven.
