New york steak wordt gesneden van de New York Strip. Beter bekend als de entrecote. Een dubbele entrecote is geschikt voor twee personen. Deze steak is op zijn best als hij rose wordt gebakken en dan in dunne plakjes wordt gesneden. Een beetje grof zeezout eroverheen strooien en genieten maar.

Bereidingsadvies

Half uur voor bereiding uit de koelkast en verpakking halen. Vlees dicht schroeien, daarna 6-8 minuten op 160C in de oven of zachtjes bakken.