Lamsrack is de gehele lende van het lam. Waarvan we bij het rund de entrecotes snijden. Vlees met een fijne draad en een klein randje vet voor de smaak.

Een lamsrack heeft 7 beentjes. Wij adviseren 1 lamsrack per 2-3 personen.

Wilt u uw lamsrack laten marineren, laat dit verzoek dan achter in bij opmerkingen.

Boter laten smelten en het vlees aanbraden daar na 12-15 minuten zachtjes bakken of in de oven op 160C