Cote boeuf is een mooie steak voor op de BBQ. Deze gerijpte steak zit vol van karakter en smaak. Het beentje in het vlees zorgt voor een smaakvolle en sappig resultaat. Het vlees is van onze eigen gras gevoerde roodbond koeien uit Berkel en Rodenrijs. Meer weten over ons vlees kijk dan op de over ons pagina. De steak weegt +/- 1,2 kg en is geschikt voor 3-4 personen

Bereidingsadvies

Vlees een dag voor gebruik in de koelkast laten ontdooien. Daarna twee uur voor gebruik uit de koelkast halen. Oven voorverwarmen op 180C. Het vlees om en om dicht schroeien. Daarna in de oven op 160C kerntemperatuur 48C. Vlees uit de oven even laten rusten.