Een Club Steak is een aan het been gerijpte entrecote. Een echte bbq clasieker en leuk om te serveren voor een grote groep. Het vlees is van onze eigen gras gevoerde roodbond koeien uit Berkel en Rodenrijs.
De steak weegt +/- 1 kg en is geschikt voor 3-4 personen
Bereidingsadvies
Vlees een dag voor gebruik in de koelkast laten ontdooien. Daarna twee uur voor gebruik uit de koelkast halen. Oven voorverwarmen op 180C. Het vlees om en om dicht schroeien. Daarna in de oven op 160C kerntemperatuur 48C. Vlees uit de oven even laten rusten.
